Ratatouille à ma Maman

4 personnes

Quantité	Ingrédient
2 Belles	Courgettes
1 Grosse	Aubergine
1 Gros	Poivron
1	Ognion
4 bonnes	Tommates
1	Bouquet garnie
	Sel
	Huile d'Olive
	Poivre

• Temps
• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 32 mn
• Repos : 12 h
• Temps total : 12h et 42 mn

Préparation

1. Découper l'oignon, les Courgettes, l'Aubergine, Le Poivron et les tomates
   en petits morceaux de 0,5 à 1 cm de coté
2. Dans une grande caserolle ou un fait tous:
   1. Faire revenir l'oignon.
   2. Apres 3mn Rajouter le poivron.
   3. Encore 3mn Rajouter les courgettes
   4. Encore 3mn Rajouter l'aubergine
   5. Encore 3mn Rajouter les tomates et le bouquet garnie
3. Saler poivrer
4. Laisser cuire encore 20mn a feu doux.

Enfin

Déguster froid le lendemain (c'est meilleur)