Préparation
- Placer dans une grande casserole ou un faitout:
- les champignons
- l’oignon
- l’ail
- le poivron en dés
- Couvrir et laisser mitonner au minimum 10 minutes en surveillant
que l’eau des champignons se soit complètement évaporée.
- Préchauffer le four 180°C (thermostat 6).
- Laisser un peu tiédir.
- Ajouter les haricots rouges.
- Mixer légèrement (ou seulement la moitié de la préparation).
- Ajouter:
- l’oeuf
- le pain émietté
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (thym, romarin, persil ou marjolaine).
- Verser dans un moule à cake
- lisser le dessus
- laisser cuire au four 45 minutes Le dessus doit être doré.
- Laisser refroidir.
Enfin
A déguster à température ambiante ou fraîche
avec une salade pour un plat complet et végétarien le soir.