SPAGHETTIS AUX FRUITS DE MER

Pour 4 personnes : 300 g de spaghettis 250 g de champignons secs 500 g de moules 100 g de queues de langoustines 50 g de beurre 2 gousses d'ail 1 c à soupe de concentré de tomate 100 g de thon à l'huile 2 c à soupe de persil haché sel poivre. Faire tremper les champignons pendant 1/2 h. Mettre les moules à ouvrir avec 1 c de beurre à feu vif. Sortir les moules des coquilles passer le jus. Dans ce jus faire cuire les queues de langoustines pendant 5 mn. Les décortiquer garder le jus. Faire dorer les gousses d'ail dans le beurre restant les retirer et mettre les champignons pressés et émincés; Ajouter la sauce tomate et mouiller avec le liquide ce cuisson des moules. Lorsque la sauce est réduite ajouter le thon émietté les moules les langoustines saler d'il le faut poivrer. Faire cuire les spaghettis et servir avec la sauce.