MOUSSE AU CHOCOLAT

Temps de Préparation : 10 mn. Temps de repos: 4-5 heures. 200 g de chocolat pour dessert 4 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel fin. Dans une petite casserole à fond épais casser le chocolat en morceaux ajouter 1 cuillerée d'eau et faire chauffer très doucement en remuant. Verser le chocolat fondu dans une terrine ajouter un à un les 4 jaunes d'oeufs en tournant très vite puis les 2 sachets de sucre vanillé. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel fin. Les mélanger délicatement à la préparation chocolat sans les briser. Verser dans une coupe. Mettre au frais 4 ou 5 heures au réfrigérateur avant de servir.