TRUFFES AU RHUM

Faites fondre dans une casserole sur feu doux 250 g de chocolat noir coupé en petits morceaux avec 1 c à soupe de lait concentré sucré et 1 c à café de rhum. Battez fortement pour obtenir une pâte lisse et laissez refroidir. Dès que le chocolat est malléable faites-en de petites boules et roulez-les dans des granulés de chocolat. Laissez-les durcir encore un peu mettez-les dans des caissettes de papier plissé et rangez-les dans une boîte métallique.