GAUFRES

Pâte à gaufres (pour 6 doubles gaufres environ) 250 g de farine une pincée de sel 50 g de sucre en poudre 1 de litre de lait 2 jaunes d'oeufs 2 blancs en neige 50 g de beurre fondu. Mettre tous ces ingrédients dans un récipient et mélanger pendant 10 mn de manière à obtenir une pâte homogène. Enfin ajouter 1/4 de litre de bière (ou du vin blanc ou de l'eau) et les blancs battus en neige.