RICOTTA AUX NOIX ET GORGONZOLA

Hachez du persil du basilic 6 à 7 noix. Ajoutez une pincée de graines de fenouil 250 g de Gorgonzola Locatelli émietté et 250 g de Ricotta Locatelli. Amalgamez le tout et formez des petits pâtés ronds et lisses. Réfrigérez 30 minutes. Décorez de noix et de basilic. Servez avec du pain de seigle.