MELON AUX FRAMBOISES

Préparation: 25 minutes. A faire quelques heures à l'avance. Pour 8 personnes : 2 melons biens mûrs 250 g de crème fraîche 100 g de sucre en poudre ou 50 g de sucre glace 400 g de framboises. Choisir des melons biens mûrs et parfumés. Les couper en deux retirer les pépins puis à l'aide d'une petite cuillère enlever la pulpe en morceaux réguliers. Tenir au frais. Battre la crème fraîche en Chantilly avec le sucre en poudre ou le sucre glace la mettre également en réfrigérateur. Au moment de servir remplir les 1/2 écorces de melon avec les morceaux de melons (ou mettre dans des ramequins). Napper de crème Chantilly décorer de framboises et servir le reste de la crème à part.