VIN DE NOIX

22 noix vertes cueillies à la St Jean. Faire une entaille dans chaque noix. 1/2 litre de vin rouge 1 litre d'alcool à 45ø 3 oranges non traitées 9 clous de girofle piqués dans les oranges baies de genièvre 2 bâtonnets de cannelle 2 gousses de vanille 200 g. de sucre roux le tout dans un bocal 22 jours au soleil. Remuer chaque matin puis filtrer.