TARTE PANACHEE AUX PRUNEAUX ET AUX POMMES

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 1 heure. 500 g de pruneaux 500 g de pommes 125 g de beurre 125 g de sucre 1 oeuf 1 demi-verre de lait 1 c à café de levure chimique 100 g de farine sucre glace. Faire ramollir légèrement 50 g de beurre puis le mélanger avec 50 g de sucre. Etaler cette crème sur le fond et les parois d'un moule à manqué. Après avoir fait tremper les pruneaux pendant une nuit les dénoyauter et en garnir le fond du moule. Eplucher les pommes les émincer et en recouvrir les pruneaux. Préparer une pâte avec le reste du beurre le sucre un oeuf entier la farine le lait et la levure. Verser cette pâte sur les pommes et faire cuire à four chaud pendant 1 heure. Démouler et saupoudrer de sucre glace.