PETITS POIS A LA PARISIENNE - Recettes de Cuisine 2004

2 kg de pois

30 g de beurre

2 carottes

2 oignons

1 gousse d'ail quelques feuilles de laitue

1 clou de girofle persil sel poivre.

Dans l'auto-cuiseur faites fondre 30 g de beurre. Ajoutez-y un oignon coupé en lamelles un oignon piqué d'un clou de girofle
2 carottes coupées en rondelles les petits pois feuilles de laitue gousse d'ail et branches de persil. Salez poivrez. Mélangez. Dès que les pois ont changé de couleur fermez l'auto-cuiseur. Laissez cuire doucement 12 à 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape.