POTAGE FROID A LA TOMATE - Recettes de Cuisine 2004

Pour 6 personnes :

1 kg de tomates

1 poivron rouge

3 feuilles de basilic

1 c à café de xérès sel poivre

Lavez
épépinez les tomates. Passez-les au mixeur ajoutez le poivron coupé en petits dés et le xérès. Mixez à nouveau. Salez poivrez. Mettez au réfrigérateur. Servez parsemé de basilic.