TOMATES FARCIES AU CRABE

Pour 5 personnes : 5 tomates 5 c à soupe de mayonnaise 1 c à soupe de coulis de tomates ou de Ketchup 1 c à soupe de cognac 150 g de chair de crabe 1 poivron vert. Crevettes bouquet pour garnir (facultatif). Creusez les tomates et retirez les graines de l'intérieur. Mélangez la mayonnaise le coulis de tomates et le cognac. Ajoutez la chair de crabe émiettée et le poivron coupé en petits dés. Farcissez les tomates décorez le plat à volonté de crevettes bouquet.