SAUCE MARAICHERE

2 oignons 3 gousses d'ail 3 branches de céleri 3 carottes 1 boîte 4/4 de tomates 1 bouquet de persil 1 touffe de basilic 1 branche de romarin 1 branche de sauge 1 verre d'huile d'olive sel poivre. Faire revenir dans l'huile chaude un hachis de: oignons ail céleri persil basilic romarin sauge et carottes. Puis ajouter les tomates saler poivrer et mijoter 1 h en mélangeant de temps en temps. Mixer.